こんにちは


相変わらず　寒い日々が続きますが　いかがお過ごしですか？

ランチのお勧めメニューで　お弁当のおかずを意識しているのですが

昨日のキムチ雑炊は　ちょっと　詰めれませんね

失礼いたしました

今日のメニューは　大根の七味炒めです

食欲も　そそってくれるけど　大根は　水分が含まれている分

満腹感も得られますので　お勧めですよ


材料は　１人前です。


大根　　　　　１００ｇ（だいたい３～４センチぐらいかな）
あれば　大根の茎も　使ってくださいね

サラダ油　　　　小さじ　　１
だし汁　　　　　　カップ½
みりん　　　　　　大さじ　１
醤油　　　　　　　大さじ　½
七味トウガラシ　　少し



レシピです


　１　　大根は　皮をむいて　小さめの乱切りにする
　　　　（茎は　３センチぐらいに切る）

２　　　鍋に　大根（と大根の茎）を油でいためて　だし汁を入れて煮立てる

３　　　煮立ったら　みりんと醤油を　入れて　ふたをしてから　弱火で　１０分ほど
　　　　汁気が　なくなるまで　煮詰める

４　　　荒熱が　なくなってから　容器に詰めて　七味トウガラシを振りかける


かぶやウドで　代用しても　おいしいですよ

大根には　ビタミンＣがいっぱい

１００ｇの野菜を　一日　一食　たべることで　ビタミンや食物繊維を

うまく取り入れることができますので　覚えておいてくださいね

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